Estas son bayas que se recogen mucho antes de la madurez en la etapa verde y se secan al aire, se liofilizan o se recogen en salmuera para evitar la fermentación.
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Estas son bayas que se recogen mucho antes de la madurez en la etapa verde y se secan al aire, se liofilizan o se recogen en salmuera para evitar la fermentación.
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